Unser Sortiment

Grundlage für die hohe Weinqualität bilden die erstklassigen Lagen, Neuweierer Mauerberg und Umweger Stich den Buben, die beide zu den badischen Spitzenterroirs für Riesling zählen. Die Ergänzung hierzu findet sich in den samtigen, vollen Spätburgunder Weinen aus dem benachbarten Bühlertal, die zum großen Teil unter der Bezeichnung Affentaler vermarktet werden. Ob geradlinig ausgebaut im Edelstahl, traditionell im großen Eichenholzfass, oder filigran im kleinen Barrique Fass, bei unseren Spätburgundern ist für jeden Weingeschmack etwas dabei.

Das gesamte Sortiment ist, um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, in Collectionen.

Collection BEMERKENSWERTE REBEN

Die Grundlage der Weine dieser Collection, sind Trauben ausschließlich von ausgewählten Rebhängen unserer Top Winzer. Diese haben ihre perfekte Voraussetzung in besten, sonnenverwöhnten Südlagen. Ganzjähriger Austausch zwischen Winzer und Kellermeister, sowie die Handlese mit niedrigen Erträgen, garantieren bei diesen Tropfen Weingenuss in Vollendung.

In der Collection bemerkenswerte Reben erwarten Sie Weine unserer traditionellen Rebsorten, aber auch Sorten die neu im Sortiment des Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg sind. Zum Teil werden diese in traditionellen Eichenfässern gereift oder im kleinen Barriquefass veredelt.

Selbstverständlich fehlen hier auch nicht die Edelsüßen Weine, die Krönung eines jeden Jahrgangs. Eine lange Reifung am Stock, eine hohe Konzentration von Aromen und das besondere Augenmerk des Kellermeisters lässt diese Besonderheiten zu einer feinen und exklusiven Spezialität werden.

Collection bemerkenswerte Reben. ausgesuchte Weine mit eigenständigem Charakter und ausgeprägter, gehaltvoller Sortentypizität. Unsere Weine für gehobene Ansprüche.

Collection STICH DEN BUBEN

Im Jahr 1474 erhielt Hans Stich den Buben, der Leibkoch des Markgrafen von Baden, für seine besonderen Dienste 12 Steckhaufen Reben (30 Ar) als Lehen. Sein Name steht somit Pate für eine der ältesten Weinlagen Deutschlands. Die Weine aus dieser Lage werden bei uns nur im traditionellen Bocksbeutel abgefüllt, auch dies ist eine Besonderheit des Baden-Badener Reblandes. Die Lage Stich den Buben ist im Wesentlichen geprägt von den klassischen Rebsorten Riesling und Spätburgunder, Spezialitäten unserer Region.

Collection REBLAND

Die Collection Rebland vereint verschiedenste Sorten, Sekt und Secco bis hin zur Literflasche.

Rebsortenweine:

Hier bieten wir Weine mit einem klaren Profil und für jeden Anlass. Riesling, Spätburgunder, Rosé, Rotling, Spätburgunder Weißherbst, Blanc de Noirs, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Sauvignon Blanc, Rivaner, Regent und Traminer. Die Weißweine werden schonend vinifiziert und kühl vergoren. Diese Linie spiegelt die ganze Vielfalt unserer Rebsorten und Lagen wieder.

Sekt, Secco und Fruchtsecco::

Unsere fruchtigsten Weine, die Rebsorten Riesling, Pinot Rosé und Traminer werden in zweiter Gärung zu Sekt veredelt. Vom Piccolo bis zur Magnum Flasche – ein prickelndes Erlebnis.

Unser Secco wird mit Kohlensäure versetzt und ist lebendig, fruchtig und unkompliziert, ein prickelnder Genuss zu jedem Anlass: Unsere Perlweine mit Charme und Esprit.

Der Fruchtsecco überzeugt durch prickelnde, fruchtig-frische Kombinationen. Ein sündhafter Genuss in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Pflaume und Pfirsich.
Die perfekten Begleiter zu jedem Anlass und zu jeder Jahreszeit. Lassen Sie sich verführen!

Qualitätsweine in Literflaschen

Die Collection Rebland wird durch die Qualitätsweine in der Literflasche abgerundet. Die führenden Rebsorten des Baden-Badener Reblandes sind hiermit für den genussvollen „Vierteleschlotzer“, aber auch für den offenen Ausschank in der Gastronomie verfügbar.

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